Giới thiệu chung

Kem trứng là một món ăn độc đáo kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà đánh bông và vị ngọt dịu, béo ngậy của sữa, đường hoặc các hương liệu khác. Món ăn này không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác đặc biệt mà còn gợi nhớ đến nét tinh tế của ẩm thực truyền thống Hà Nội.

Ý nghĩa và câu chuyện liên quan

Kem trứng xuất phát từ sự sáng tạo trong việc sử dụng nguyên liệu đơn giản – trứng gà – để tạo ra một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Có thể xem đây là “phiên bản lạnh” của cà phê trứng nổi tiếng Hà Nội, nhưng phù hợp với nhiều lứa tuổi, kể cả những người không uống được cà phê. Món kem trứng mang trong mình ký ức của nhiều người Hà Nội xưa, gắn với hình ảnh những buổi sáng se lạnh, ly kem trứng nóng hổi, bùi béo trên tay.